Somreudi Yon Wela
สมฤดี ย้อนเวลา แค่ชื่อก็ชวนให้คิดถึงวันเวลาเก่าๆ ความสนุกสานในวัยเด็ก เมนูนี้ใช้ส่วนผสมที่สื่อถึงความเป็นไทยแบบย้อนยุคอย่างมะยมเชื่อม เสริมด้วยการตกแต่งที่ใช้ของเล่นน้ำเต้าปูปลาสุดคลาสสิก กลายเป็นตัวอย่างของเมนูที่ครบเครื่องทั้งรสชาติและคาแรกเตอร์ให้คนรักกาแฟได้ศึกษากัน
ส่วนผสม สำหรับ 4 เสิร์ฟ
| กาแฟเครซ คาเฟ่ บาร์เรล เอจ | 120 มิลลิลิตร |
| น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์หมักกับอบเชยและวานิลลา | 60 มิลลิลิตร |
| น้ำแอปเปิ้ลเขียว | 100 มิลลิลิตร |
| น้ำมังคุด | 60 มิลลิลิตร |
| มะยมเชื่อมกวน | 20 มิลลิลิตร |
| ขนมเป๊าะแป๊ะ | |
| ขนมไม้ (ตังเมกรอบ) |
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่กระบอกเชคเกอร์ เขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เทผ่านที่กรอง ใส่แก้วที่ทาขอบด้วยมะยมเชื่อมกวน และโรยด้วยขนมเป๊าะแป๊ะ
3. ละลายช็อตกาแฟกับขนมไม้ (ตังเมกรอบ) แล้วเสิร์ฟ
