Kiseki
คิเซกิ ภาษาญี่ปุ่่นหมายถึง ความมหัศจรรย์ ซึ่งเมนูนี้ผู้เข้าแข่งขันเลือกใช้วัตถุดิบหลักจากเกาลัดที่ทำให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น เพิ่มเติมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ทุกคนได้สัมผัสความหอม หวาน มัน ของเกาลัดในรูปแบบที่แตกต่างออกไป
ส่วนผสม สำหรับ 4 เสิร์ฟ
| กาแฟเครซ คาเฟ่ บาร์เรล เอจ | 50 มิลลิลิตร |
| ซอสเกาลัดโฮมเมด | 50 มิลลิลิตร |
| เหล้ากาแฟ | 30 มิลลิลิตร |
| ไซรัปเกาลัด | 25 มิลลิลิตร |
| นมสด | 80 มิลลิลิตร |
| วิปครีม | 120 มิลลิลิตร |
วิธีทำ
1. สกัดช็อตกาแฟ โดยใช้กาแฟ 18 กรัม และสกัดช็อต 40 กรัม หลังจากสกัดช็อตแล้วนำไป Cool Down
2. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่กระบอกเชคเกอร์แล้วเขย่าให้เข้ากัน
3. เทกรองใส่บีกเกอร์ หลังจากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟที่เตรียมไว้
4. ใส่เกาลัดญี่ปุ่นบดเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
